Пеппероната с курицей
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г
Мука - 1 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Перец болгарский - 2 шт. (лучше взять разного цвета)
Томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г
Томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)
Соль и перец (по вкусу)
Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2 см). Поперчить и посолить. Добавить муку и хорошо размешать.
2. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
3. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Перец нарезать соломкой.
6. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст. л. томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
7. На сковороде (где жарилось филе) пережарить лук с чесноком 4-5 минут. Добавить перец и жарить еще 5 минут. Добавить отложенное филе.
8. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут. При подаче (по желанию) посыпаем зеленью.
#питание #еда #мангал #рецепты@mangaly_logo